10 resoluciones populares para empezar el año

Es el primer día del año. Un nuevo comienzo, un nuevo calendario, una libreta que se abre ante nosotros con todas sus páginas limpias, ¡al fin! No existe momento más propicio para iniciar una "nueva vida". Durante las últimas semanas, algunos hemos dedicado algún tiempo a pensar en nuestros objetivos para el nuevo año... Y más aún, revistas y páginas web dedican editoriales y secciones enteras a las resoluciones más populares durante estas fiestas.

No tuve que dedicar mucho tiempo para comprobar que tales listas dicen lo mismo. Al parecer, (casi) todos los seres humanos, con nuestras complejidades y particularidades, deseamos:

1. Hacer ejercicio y perder peso
2. Dejar de fumar
3. Aprender algo nuevo
4. Comer más saludable
5. Pagar deudas y ahorrar
6. Pasar más tiempo con la familia
7. Viajar a lugares nuevos
8. Estresarse menos
9. Trabajar de voluntario
10. Beber menos

Cada resolución es bastante encomiable. Pero yo me pregunto, ¿cuál será el ratio de éxito en cada una? A pesar de que no tengo data a mano para comprobar si dichas listas caen o no en el saco del olvido, me aventuro a decir, en base a mi propia experiencia y observación, que se cumplen muy poco y pienso que eso se puede deber a tres causas principalmente:

1. Tendemos a hacer listas genéricas y largas, en vez de plantearnos pocas cosas concretas y realistas. Genérico: bajar de peso vs. Concreto: bajar dos kilos cada mes (durante x meses) 
2. Dedicamos la mayor parte de nuestro tiempo a pensar en el ¿qué queremos lograr? más que en el ¿cómo lo vamos a lograr? Ejemplo: ¿Qué? Bajar de peso dos kilos cada mes (durante x meses); ¿Cómo? Con un plan de ejercicios en el gimnasio (x veces a la semana).
3. No revisamos los objetivos periódicamente. Seamos sinceros, nos tomamos nuestro tiempo para pensar, escribimos nuestra lista de resoluciones pero no la volvemos a mirar sino hasta ¿nunca? En este aspecto, sería interesante incluir como objetivo revisar nuestra lista con cierta periodicidad. Ahora, si nuestra lista se encuentra plasmada en un papelito anónimo, sería buena idea ir digitalizándola (en el teléfono móvil, tablet, etc.) o copiándola en el moleskine...

Yo tengo mi lista personalizada. Vamos a ver cómo nos va :-) Ahora viene a mi mente un plan de incentivos o de ajustes periódicos... Los detalles dependen de cada uno.

This is the first day of the year. A new beginning, a new calendar, a notepad that opens its white pages in front of us. There is no better time to start again like today. In the past few weeks, some of us have spent some time thinking and re-thinking about our ultimate goals for the new year. And yet, magazines and websites devoted entire sections to publish the "X" top resolutions during the holidays.

I did not have to spend much time to conclude that such lists say all the same. Apparently, (almost) all human beings, with our complexities and particularities, want to:

1. Work out and lose weight
2. Quit smoking
3. Learn something new
4. Eat healthier
5. Get out of debt and save money:
6. Spend more time with family
7. Travel to new places
8. Be less stressed
9. Volunteer
10. Drink less

Each resolution is quite commendable. But I wonder, what is their ratio of success? Although I have no data to determine whether or not these lists fall into the "oblivion bag", I venture to say, based on my experience and observations, that the foresaid ratio should be very little and this may be due to three reasons:

1. We tend to make long generic lists, rather than set few concrete and realistic goals. Generic: to lose weight vs. Concrete: to lose four pounds every month (during x months)
2. We spend a lot of time thinking about what we want to achieve? rather than thinking how we will achieve it? Example: What? Losing weight, two kilos each month (during x months), how? With a fitness plan (attending gym x times a week).
3. We do not review our goals periodically. Let's face it, we take our time to think, to write down our resolutions but, do we look back at those lists? In this regard, it would be helpful to include as an objective the periodic review of our resolution list. Now, if your list is written in an anonymous piece of paper, it is time to digitalize it (in a cellphone, tablet, etc...) or to copy/paste it in a moleskine.

I already have my customized list. Let's see how it goes :-) Now comes to my mind an incentive plan or periodic adjustments. The details are up to you!

Huele a macarons

Esta tarde me animé a preparar una adaptación de la receta que leí en el blog ¡Hola Olivia! y he aquí el resultado:

Iniciando la preparación

Galletitas de macarons con relleno de chocomenta

No son macarons, no. Son una galletitas con sabor y algo de textura a macarons. Mi roomie dijo que el sabor estaba bueno :-)

Lo que yo he aprendido a partir de esta receta son 5 cosas sobre qué NO hacer para conseguir macarons perfectos. Aquí los puntos:

1. Hay recetas en las que no se debe improvisar, de lo contrario el producto final termina siendo otra cosa (algunas veces tan o más ricas, otras veces no) :P Es necesario adherirse a las cantidades que manda la receta.
2. Nunca tamizarás demás. Por el contrario, mientras más veces tamices, más suave o crujiente será el resultado final.
3. Un handmixer de una sola velocidad y que te costó 12 euros nunca será lo mismo que una buena batidora (podal o manual), con al menos 3 velocidades. Sobretodo a la hora de obtener las claras a punto de nieve.
4. El colorante alimenticio y la esencia (o saborizante) se echa de poquitos. ¡Apenas! 
5. Finalmente: "conoce tu horno". Cada uno es un mundo aparte. Unos calientan más, otros calientan menos y el timing o la temperatura variará de acuerdo a esto.

¡En fin! Dicen que la práctica hace al maestro. Esta fue la versión "galletitas de macarons". En el futuro vendrá alguna entrada de macarons, de a veritas :-)

Mientras preparaba la receta oía el disco de ZAZ que me regaló mi hermano Tomi para mi cumpleaños. ¡Esta canción me encanta! aquí la dejo:

Je Veux d'l'amour, d'la joie, de la bonne humeur,

Ce n'est pas votre argent, qui f'ra mon bonheur,

Moi j'veux crever la main sur le cour, papalapapapala  

Allons ensemble, découvrir ma liberté,

Oubliez donc tous vos clichés, 

Bienvenue dans ma réalité...

Es el turno de Madrid

¡Hace tanto tiempo...! Que no me sentaba a escribir, que no me sentaba a ordenar cuentas, que no hago tantas cosas. El día a día puede llegar a absorber pero yo me niego rotundamente. Finalmente aquí estoy, recomenzando :-)

Escribo ahora desde Madrid, donde llevo ya tres semanas intensas. Mi mudanza es temporal, vine aquí por el verano, mientras realizo unas prácticas que son requisito para obtener el master. No puedo negar que ha sido difícil llegar hasta aquí. Primero, no ha sido fácil el primer año de la maestría. Segundo, no ha sido fácil la mudanza Barcelona-Madrid: el empacar, el despedirse de los amigos (los verdaderos amigos). Tercero, no fue fácil mi llegada a Madrid: equipaje retrasado, desorden en el metro y el encontrarme con una abrumadora cantidad de leyes y reglamentos para leer, los cuales sigo leyendo :P

Después de todas estas experiencias no me queda más que agradecer a Dios, porque sin su ayuda no lo hubiera logrado. A pesar de los pesares logré salir adelante y esas pequeñas tormentas en vasos de agua (de las que fui protagonista), han sido grandes lecciones que fortalecieron mi voluntad, que despertaron en mi el instinto de adaptación y el de supervivencia... Además, en ningún momento me quedé sola, siempre hubo alguien -en cada circunstancia- que estuvo allí para evitar que el río se desbordase.

No es fácil vivir en un país extranjero, pero sí que enriquece y uno le va encontrando el gusto. Ahora vivo frente a un parque enorme y comparto piso con una chica colombiana muy simpática. ¡Qué más puedo pedir! De a pocos voy conociendo la ciudad, poco a poco me aventuro a salir por los locales y parques y estoy volviendo a repasar mis recetas de cocina.

¡En fin! Esta es toda una aventura, y yo quiero aprender.

Aquí un par de fotos aleatorias en Madrid (la calidad no es buena puesto que las saqué con el celu).

Esta la hice el 09/07 el día del santo de mis hermanos. Me hace recordarlos especialmente :-)

Cocinar para uno mismo, parte I: berenjenas gratinadas, ensaladilla y unas picotas de bonus!

A la hora de comer (cuando se es estudiante)

Para muchas personas, cocinar es ocasión de relajarse, ser creativo o agasajar a otras personas. A mi me entusiasma sobre todo lo último, cocinar para alguien más. En lo personal, puedo decir que me gusta cocinar pero qué gran lío es determinar -por mi cuenta- el menú regular, el de mi propia subsistencia.

Si bien yo llevaba algunos añitos viviendo sola, nunca llegué a preocuparme seriamente por lo que comía. Solía cocinar algunas cosas muy sencillas, comer en restaurantes y hacía mi esfuerzo por incluír frutas y vegetales (menos carne roja más pescado and so on).

Al mudarme a Barcelona, fueron evidentes dos cosas:

1. NO RESTAURANTES. No se puede salir a comer tan seguido, de lo contrario quedaría condenada a la bancarrota (demasiado pronto); y
2. YO MISMA SOY. En la cocina, a la hora de planear menú, en la vida...

Me imagino que muchos estudiantes o gente que vive sola, en algún momento se encuentra frente al mismo dilema: escoger qué comer. Lo fácil, lo rico y lo saludable. ¿Se puede comer fácil, rico y saludable? ¿Todos los días? Imagino que debe haber forma...

Hasta el momento la he tenido fácil. Tengo un par de roomies a los que les gusta comer rico y más o menos saludable, con los que me turno para cocinar. Con ellos no ha sido difícil planificar el menú de los próximos días ni incluír frutas y vegetales en la compra. Lo que a veces no tenemos es suficiente tiempo, pero allí vamos.

No soy nutricionista ni aficionada, pero hoy pensaba en esto, en el "tratar" de comer saludable, sobretodo ahora que es tiempo de exámenes. ¿Qué se debe comer cuando se es estudiante? ¿Cómo evadir tanta comida chatarra y tanto chocolate? Yo que soy tan dulcera...

Pero en fin, hoy que es festivo, se me ocurrió preparar algo dulce, so pretexto de aportar un poco de energía a estos cerebros cansados: mis primeros raspberry muffins y unas peras al vino. La receta me la copié del blog de Marta, La Manzana Roja.

Suz ®

Por un lado, pensaba qué bacán que haya blogs de recetas como La Manzana Roja y Recipe Girl donde con solo un click uno encuentra una cantidad de recetas. Pero ¿existe por allí algún buen blog con menús fáciles para gente que estudia y con pequeño presupuesto? Anyways, mi próxima tarea para  después de acabar los exámenes finales. ¡Qué rápido pasó el primer term! ¿Verdad?

Finalmente, mientras preparaba los muffins escuchaba el CD Christmas Songs de Diana Krall. Aquí dejo el clip live y un poco de espíritu navideño. Have yourself a Merry Little Christmas! Y suerte a mi en los exámenes finales.